Desayunos

DESAYUNOS COMPETOS

HUEVOS AL GUSTO
$170
Revueltos a elegir de: chorizo/ jamón / salchicha / o tocino.
HUEVOS COSTEÑOS
$170
Torta de huevo con charales en un totopo, bañados en salsa de
tomate.
HUEVOS TURULOS
$170
Tradicional torta de huevo con camarones secos, en un totopo,
bañados en salsa de tomate.
HUEVOS DIVORCIADOS
$170
Siempre juntos en salsa verde y roja.
HUEVOS A LA MEXICANA
$170
Revueltos con cebolla, chile serrano y tomate.
HUEVOS ESTRELLADOS
$170
HUEVOS RANCHEROS
$170
Tortillas fritas con dos huevos estrellados, bañados en salsa ranchera.
LOS DESAYUNOS VAN ACOMPAÑADOS CON: PLÁTANOS FRITOS,
FRIJOLITOS, QUESO, CREMA Y UNA DELICIOSA EMPANADITA DE QUESILLO.
ELEGIR FRUTA, TÉ O CAFÉ.

SUGERENCIAS CASA ROSELIA
MI ROSELIA
$190
Deliciosos huevos en torta con camarón y chipilín, bañados con salsa
roja con chicharrón, plátanos fritos, guacamole, tamalito y frijoles.
MACHACA CON HUEVO
$190
Huevos revueltos con carne seca de res marca “La Principal”, tomate, cebolla y chile serrano. Acompañado de frijol, plátanos fritos, queso y crema.
BENEDICTINOS
$180
Huevos pochados, bañados en salsa holandesa y salteado de calabaza con pimientos.
HUEVOS MOTULEÑOS
$180
Base de tortillas con huevos estrellados, jamón, frijol, queso amarillo.
Bañados con salsa roja, chicharos y aguacate.
HUEVOS ALCATRAZ
$190
Deliciosos huevos estrellados sobre una base de tortilla con jamón, queso amarillo. Bañados con mole Mi Roselia, guacamole y frijol.
OMELETTE DE LA ABUELITA
$190
Elija su ingrediente favorito: champiñones / jamón / chorizo / flor de calabaza / espinaca. Con queso gouda. Empanadita, frijoles y platanitos.
OMELETTE DE LA NIETA
$170
De claras de huevo, con el ingrediente de su preferencia: champiñones / flor de calabaza / espinaca. Con queso gouda. Ensalada fresca de vegetales con chimichurri.
CHILAQUILES MOTULEÑOS
$190
Frijol, huevo, jamón, queso amarillo, bañados en salsa roja.
CHILAQUILES ROJOS O VERDES
.
Pollo y huevo $170 Cecina $190
Cochinita pibil $180 Arrachera $210
CHIAPANECO
$180

Huevos revueltos con jamón, dos enchiladas de mole, frijolitos refritos y plátanos fritos con queso y crema.

TAPACHULTECO
$180

Omelette relleno de quesillo, taquitos dorados con pollo, mollete con chorizo, y guacamole.

PORTOBELLO
$190

Relleno de frijolitos y chorizo, gratinado con queso gouda y dos huevos estrellados, aguacate y germinado de betabel. Sobre un espejo de salsa tatemada, con esferificación de crema.

PLATO DE FRUTAS
$110

Sandía, melón, piña y papaya

ELEGIR GRANOLA, MIEL O YOGURT.

¡PARA TUS ANTOJOS!

ENCHILADAS MI ROSELIA
$170

4 piezas, bañadas con mole de la casa, crema y queso. Platanitos fritos, cebolla y aguacate.

ENCHILADAS VERDES
$150

4 piezas, bañadas en salsa verde, crema, queso, cebolla y aguacate.

ENCHILADAS ORIGENES
$180

Bañadas en salsa verde, crema, queso, cebolla y dos huevos estrellados.

ENTOMATADAS
$170

4 piezas rellenas de pollo, bañadas en salsa roja, queso, crema, aguacate y cebolla.

ENFRIJOLADAS
$160

Rellenas de pollo, bañadas en salsa de frijol, crema, queso, cebolla y aguacate.Rellenas de pollo, bañadas en salsa de frijol, crema, queso, cebolla y aguacate.

DOBLADAS DE LA CASA
$120

4 piezas, rellenas de flor de calabaza y epazote con queso gouda. Guarnición de calabaza, pimiento morrón y cebolla salteadas.

PLÁTANOS MI ROSELIA
$80

Fritos o asados con frijol, crema y queso.

EMPANADAS CAMPIRANAS
$140

4 PIEZAS. ELIGE DOS INGREDIENTES DE TU PREFERENCIA.
Champiñón / espinaca / jamón / o chorizo, con queso gouda. Lechuga, queso y crema.

TACOS VALENTINO
$130

4 tacos dorados rellenos de pechuga de pollo, sobre una cama de lechuga, bañados con frijolitos, crema y queso. Acompañado de pico de gallo y platanitos fritos.

TOSTADAS MI ROSELIA
$120

2 piezas de tostadas con frijol, lechuga, betabel, zanahoria y pierna de
cerdo adobada.

MOLLETES
$120

De chorizo o champiñón, frijol y queso gouda. Pico de gallo.

HOT CAKES
$130

2 piezas.

WAFFLES
$135

4 piezas.

ORDEN DE GUACAMOLE
$80

250 g

ORDEN DE FRIJOLES REFRITOS
$60

250 g

ORDEN DE PLÁTANOS FRITOS
$70
ORDEN DE MERMELADA DE CHILACAYOTE
$70

250 g

SANDWICHES Y PAPAS

ENCHILADAS MI ROSELIA
$170

Pollo, jamón, tocino, queso amarillo, lechuga y tomate. Con papas a la francesa.

SÁNDWICH GRATINADO
$190

Relleno de una mezcla de pollo con aguacate y gratinado con queso manchego. Acompañado de ensalada y salsa macha.

BAGUETTE DE ARRACHERA
$210

Aderezo de chipotle, frijol, guacamole, 150 g de arrachera, queso gouda, tomate, cebolla y lechuga. Papas a la francesa.

BAGUETTE DE COCHINITA
$180

Aderezo de chipotle, frijol, guacamole, cochinita pibil, lechuga, tomate y cebolla encurtida. Papas a la francesa.

TORTA AHOGADA
$180

Estilo Jalisco, con carne de cerdo, bañada en salsa de tomate, lechuga, cebolla encurtida, rábano, cebolla y limón.

HAMBURGUESA
$170

120 g de carne, queso gouda, queso amarillo, tocino, tomate, cebolla, lechuga, mostaza y catsup. Acompañada de Papas a la francesa.

PARA MIS ESCUINCLES

HOT CAKE FELIZ
$110

3 piezas de mini hot cakes, cereza, crema batida y crema de avellana.

SALCHIPULPO
$95

Acompañado de papas a la francesa.

HUEVITO PIZZA
$125

Huevos en torta con salsa de tomate, queso gouda, jamón o salchicha y papas a la francesa.

TAQUITOS DORADOS
110

4 piezas con pollo o quesillo

WAFFLE
$135

Una pieza de waffle, huevo revuelto con jamón y papas a la francesa.

NUGGETS DE POLLO
$135

9 piezas, con papas a la francesa.

SINCRONIZADA
$130

Con jamón o pollo y quesillo. Acompañado de papas a la francesa.

EMPANADAS CAMPIRANAS
$140

4 PIEZAS. ELIGE DOS INGREDIENTES DE TU PREFERENCIA.
Champiñón / espinaca / jamón / o chorizo, con queso gouda. Lechuga, queso y crema.

TACOS VALENTINO
$130

4 tacos dorados rellenos de pechuga de pollo, sobre una cama de lechuga, bañados con frijolitos, crema y queso. Acompañado de pico de gallo y platanitos fritos.

TOSTADAS MI ROSELIA
$120

2 piezas de tostadas con frijol, lechuga, betabel, zanahoria y pierna de
cerdo adobada.

MOLLETES
$120

De chorizo o champiñón, frijol y queso gouda. Pico de gallo.

HOT CAKES
$130

2 piezas.

WAFFLES
$135

4 piezas.

ORDEN DE GUACAMOLE
$80

250 g

ORDEN DE FRIJOLES REFRITOS
$60

250 g

ORDEN DE PLÁTANOS FRITOS
$70
ORDEN DE MERMELADA DE CHILACAYOTE
$70

250 g

EXTRAS

EMBUTIDOS
.
Jamón $ 30
Chorizo $ 25
Aderezos y salsas $ 20
Salchicha $ 30
Tocino $ 40
PROTEINAS
.
Huevo 1pz (50g) $ 25
Pechuga a la plancha 100 g $ 60
Pollo deshebrado 70 g $ 50
Cerdo 100 g $ 50
Cecina 100 g $ 70
Arrachera 150 g $ 80
Camarón 100 g $ 80
VEGETALES
$25

Champiñón, flor de calabaza y espinaca.

ORDEN DE PAN DULCE
$55
ORDEN DE PAN DE SERVICIO
$45

Incluye mermelada de chilacayote y mantequilla.

POSTRES

FLAN NAPOLITANO
$70
CARLOTA DE LIMÓN
$70
PAY DE QUESO
$90
CREPAS
120

Rellenas de queso crema con: chocolate / crema de avellana / mermelada / o cajeta

CREME BRULEE
$80
HELADOS
$70

Zarzamora, vainilla, fresa y chocolate.

Nota: ¡Todos nuestros postres son elaborados en casa Roselia!

Comidas y Cenas

ENTRADAS

CREMAS
$110

De chipilín / flor de calabaza / espinaca / o elote.

CONSOMÉ
$120

Pollo con vegetales.

CALDO TLALPEÑO
$120
SOPA DE TORTILLA
$120

Siempre juntos en salsa verde y roja.

TOSTADA DE ATÚN
$80

1 pieza, aderezo de chipotle, atún fresco marinado, aguacate y poro
frito.

TOSTADAS DE PULPO
$80

1 pieza a la mexicana, con aderezo de chipotle y salsa de aguacate,
rábano y pepino.

COSTILLA FRITA
$160

Cama de lechuga, rábano, cebolla, pepino, tomate cherry y chile serrano.

ORDEN DE GUACAMOLE
$80

250g

FRIJOLES DE LA CASA
.
Refritos con chilorio 325 g $ 190
Refritos con crema, queso y totopo 300 g $ 140
ELOTITOS FRITOS
$85

Con aderezo de chipotle, salsa de aguacate y aderezo ranch.

CHICHARRÓN DE BARRIGA
$180

Crujiente chicharrón de cerdo, acompañado con guacamole, pico de
gallo y salsa martajada.

ESPECIALIDADES CASA ROSELIA

PULPO A LAS BRASAS 900 g
$590

Salsa de mostaza, papas cambray y vegetales salteados con
mantequilla.

SALMÓN AL HUERTO 250 g
$350

Puré de camote, salsa de champiñón, espárragos, elotitos tiernos
y vegetales salteados.

CHAMORRO
$320

De cerdo adobado. Frijol, lechuga y cebolla cambray.

CASA ROSELIA
$340

300 g de filete de res bañado en salsa de pimientas, papa rellena,
espinacas a la crema y pan dorado.

CHILE RELLENO GRATINADO
$200

Relleno de picadillo de res, gratinado con queso gouda. Bañado con
salsa de tomate. Arroz al cilantro y aguacate.

CARNES

PECHUGA A LA PLANCHA
$220

200 g, acompañada con ensalada de la casa, frijol, arroz y guacamole.

HOJA SANTA
$230

200 g de pechuga a la plancha, envuelta en hoja santa. Espejo de
salsa verde y vegetales salteados.

POLLO CON MOLE MI ROSELIA
$250

300 g, acompañado de arroz, plátanos fritos, huevo duro y ajonjolí.

LOS DESAYUNOS VAN ACOMPAÑADOS CON: PLÁTANOS FRITOS,
FRIJOLITOS, QUESO, CREMA Y UNA DELICIOSA EMPANADITA DE QUESILLO.
ELEGIR FRUTA, TÉ O CAFÉ.

POLLO

PECHUGA A LA PLANCHA
$220

200 g, acompañada con ensalada de la casa, frijol, arroz y guacamole.

HOJA SANTA
$230

200 g de pechuga a la plancha, envuelta en hoja santa. Espejo de
salsa verde y vegetales salteados.

POLLO CON MOLE MI ROSELIA
$250

300 g, acompañado de arroz, plátanos fritos, huevo duro y ajonjolí.

LOS DESAYUNOS VAN ACOMPAÑADOS CON: PLÁTANOS FRITOS,
FRIJOLITOS, QUESO, CREMA Y UNA DELICIOSA EMPANADITA DE QUESILLO.
ELEGIR FRUTA, TÉ O CAFÉ.

MARISCOS

AGUACHILE SINALOENSE
$280

Camarones marinados con jugo de limón. Chile serrano, chile chiltepín,
aguacate, cebolla morada, pepino y rábano.

MIGNON DE CAMARÓN
$380

500 g de camarones envueltos con tocino. Puré de papa y
espárragos salteados. Ligeramente glaseados con reducción de
vinagre balsámico.

CAMARONES AL COCO
$310

300 g de camarones acompañado de ensalada mediterránea y papas
bravas.

CAMARONES AL AJILLO O AL MOJO DE AJO
$310

300 g de camarones, acompañado de ensalada fresca y papas a la
francesa.

CALDOS

POZOLE: MIXTO O DE POLLO
$190

Lechuga, rábano, cebolla, orégano, chile y totopos.

CALDO DE PATA
$190
CALDO CHIAPANECO
$210

Con verduras y exquisita carne de res.

CALDO DE CAMARÓN
$280

Cebolla, chile, cilantro picado y limón.

PASTAS

POZOLE: MIXTO O DE POLLO
$190

Lechuga, rábano, cebolla, orégano, chile y totopos.

CALDO DE PATA
$190
CALDO CHIAPANECO
$210

Con verduras y exquisita carne de res.

CALDO DE CAMARÓN
$280

Cebolla, chile, cilantro picado y limón.

TACOS

TACOS DE ARRACHERA
$180

3 piezas con cebolla salteada acompañada de pico de gallo
y guacamole.

TACOS DE CECINA
$170

3 piezas con cebolla salteada acompañada de pico de gallo
y guacamole.

TACOS DE COCHINITA
$160

3 piezas con cebolla en curtida y salsa de aguacate.

TACOS DE GOBERNADOR
$210

3 piezas, con tortilla de harina, camarón con pimientos, tocino, queso
manchego y salsa con aguacate.

TACOS AHOGADOS
$190

2 piezas; rellenos de papa y uno de frijol, sobre ellos,
carnitas de cerdo. Bañados con salsa de tomate ligeramente picosa.
Cebolla encurtida, lechuga y rábano.

ENSALADAS

ENSALADA DE LA CASA
$180

Mix de lechuga italiana y romana, jitomate, cebolla morada,
pepino, apio, aguacate, queso panela, pechuga a la plancha
y vinagreta balsámica.

ENSALADA TACANÁ
$210

Lechuga italiana, espinaca, arándanos secos, nuez de la
india, jitomate cherry, yuca con carbón activado, cebolla
morada, queso de cabra y vinagreta de especias.

OPCIONAL: PECHUGA A LA PLANCHA $60
CESAR
$170

Lechuga italiana, queso parmesano , crutones y aderezo

OPCIONAL: PECHUGA A LA PLANCHA $60
ENSALADAS DEL CAMPO
$210

Mezcla de lechuga italiana, arúgula y espinaca.
Granos de elote, aceituna verde y negra, cebolla morada,
germinado de betabel, trocitos de espárrago salteado,
jitomate cherry, higo, huevo duro, tiras de tortilla frita y
vinagreta de miel y mostaza.

OPCIONAL: PECHUGA A LA PLANCHA $60

SÁNDWICHES Y PAPAS

CLUB SÁNDWICH
$170

Pollo, jamón, tocino, queso amarillo, lechuga y tomate. Con papas a la
francesa.

SÁNDWICH GRATINADO
$190

Relleno de una mezcla de pollo con aguacate y gratinado con queso
manchego. Acompañado de ensalada.

BAGUETTE DE ARRACHERA
$210

Aderezo de chipotle, frijol, guacamole, 150 g de arrachera, queso
gouda, tomate, cebolla y lechuga. Papas a la francesa.

BAGUETTE DE COCHINITA
$180

Aderezo de chipotle, frijol, guacamole, cochinita pibil, lechuga, tomate
y cebolla encurtida. Papas a la francesa.

TORTA AHOGADA
$180

Estilo Jalisco, con carne de cerdo, bañada en salsa de tomate,
lechuga, cebolla encurtida, rábano, cebolla y limón.

HAMBURGUESA
$170

120 g de carne, queso amarillo, tocino, queso gouda, tomate,
cebolla, lechuga, mostaza y cátsup. Papas a la francesa.

PAPAS A LA FRANCESA 200 G
$75
PAPAS CON QUESO Y TOCINO 200 G
$98
PAPAS DEL CHEF
$85

Cajún con aderezo de chipotle

SANCKS

ALITAS
$200

Sabores a elegir:
BBQ / Búfalo / Lemon pepper
acompañados de bastoncitos de apio y zanahoria.

BONELESS
$190

Sabores a elegir
BBQ / Búfalo / Lemon pepper
acompañados de bastoncitos de apio y zanahoria.

NACHOS CON ARRACHERA
$190

Con salsa de frijol, queso americano derretido, pico de gallo,
guacamole, chorizo, queso manchego y arrachera.

DEDOS DE QUESO
$180

COMPLEMENTOS

ORDEN DE CHILES TOREADOS CON CEBOLLA CAMBRAY
$50

3 chiles, 3 cebollas cambray.

ORDEN DE PURÉ DE PAPA 250 g
$80
ORDEN DE ESPINACAS A LA CREMA
$90
ORDEN PAPA RELLENA
$70
SALSAS Y ADEREZOS
$20
VEGETALES AL VAPOR
$35

POSTRES

FLAN NAPOLITANO
$70
CARLOTA DE LIMÓN
$70
PAY DE QUESO
$90
CREPAS
$120

Rellenas de queso crema con: chocolate / crema de avellana / mermelada / o cajeta

CREME BRULEE
$80
PAN FRANCÉS
$120
HELADOS
$70

Zarzamora, vainilla, fresa y chocolate.

Nota: ¡Todos nuestros postres son elaborados en casa Roselia!

Bebidas

BEBIDAS CALIENTES

CAFÉ AMERICANO 300 ML
$50
CAFÉ REFILL 150 ML
$55
CAFÉ ESPRESSO 30 ML
$45
LECHERO 485 ML
$75
CAPUCCINO TRADICIONAL 150 ML
$70
CAPUCCINO SABORES 150 ML
$75

Amaretto / Baileys / Kahlúa / Cajeta / Moka / Rompope

LATTE 150 ML
$70
LATTE FRÍO 150 ML
$70
TÉ DE SABORES 300 ML
$40
TÉ CHAI 150 ML
$80
CHOCOLATE MI ROSELIA 300 ML
$65

BEBIDAS FRÍAS

FRESA CON LIMÓN
$50
FRESA CON LIMÓN
$50
FRESA CON LIMÓN
$50
ATLAHUAC
$50

Limón, pepino y hierbabuena.

LIMONADA
$50
NARANJADA
$50
CHILACAYOTE
$50
PIÑA
$50
SANDÍA
$50
PAPAYA
$50
MELÓN
$50
LIMONADA CON MINERAL
$60
NARANJADA CON MINERAL
$60
TASCALATE
$60
JARRAS DE AGUAS FRESCAS 1.7 L
$145
JARRAS DE AGUAS FRESCAS CON MINERAL 1.7 L
$165

JUGOS

JUGO DE NARANJA 300 ML
$60
JUGO DE ZANAHORIA 300 ML
$60
JUGO DE ZANAHORIA CON NARANJA 300 ML
$65
JUGO VERDE TRADICIONAL 300 ML
$70
JUGO VERDE CON NARANJA 300 ML
$75
JARRA DE JUGOS 1 L
$185

FRAPPES

MOKA
$90
CAJETA
$90
OREO
$90
ROMPOPE
$90
GANSITO
$95
BAILEYS
$115

REFRESCO

AGUA MINERAL 355 ML
$35

Mix de lechuga italiana y romana, jitomate, cebolla morada,
pepino, apio, aguacate, queso panela, pechuga a la plancha
y vinagreta balsámica.

BOTELLA DE AGUA 500 ML
$35
COCA COLA 355 ML
$40
MANZANITA 355 ML
$40
SPRITE 355 ML
$40
COCA COLA LIGTH 355 ML
$40
FANTA DE SABORES 355 ML
$40
FRESCA 355 ML
$40
AGUA TÓNICA 296 ML
$60
AGUA PERRIER 330 ML
$65

CERVEZAS

TECATE LIGHT 325 ML
$45
XX AMBAR 325 ML
$45
XX LAGER 325 ML
$45
INDIO 325 ML
$45
BOHEMIA OSCURA 355 ML
$50
BOHEMIA CLARA 355 ML
$50
AMSTEL ULTRA 355 ML
$50
HEINEKEN 330 ML
$50
CHELADA TRADICIONAL
$80
MICHELADA TRADICIONAL
$80
MICHELADA TAMARINDO
$80
MICHELADA DE MANGO
$80
MICHECLAMATO
$85

CÓCTELES

SODA ITALIANA 400 ML (SIN ALCOHOL)
$70

Fresa / Mora azul / Maracuyá / Mango

STRONGBOW 330 ML
$55
PIÑA COLADA
$95
CANTARITO 500 ML
$110
MEZCALINA FRUTOS ROJOS
$150
GIN TONIC
$150

Bombay Sapphire / Tanqueray

GIN TONIC FRUTOS ROJOS
$180
MOJITO TRADICIONAL
$95
MOJITO DE FRUTOS ROJOS
$110
COSMOPOLITAN
$95
RUMCHATA
$95
MARGARITA LIMÓN
$110
MARGARITA DE FRUTOS ROJOS
$130
COPA CLERICOT
$90
JARRA CLERICOT 1.7 L
$315
COPA TINTO DE VERANO
$90
JARRA TINTO DE VERANO 1.7 L
$315
TEQUILA SUNRISE
$120
DAIQUIRÍ TRADICIONAL
$100
DAIQUIRÍ SABORES
$120

Fresa / Piña / Naranja

MIMOSA (CON VINO ESPUMOSO)
$120

Fresa / Piña / Naranja

Licores

WHISKY

WHISKY
$8
  (Botella) (Copa)
BUCHANAN’S MASTER $2,500 $200
BUCHANAN’S 12 $2,000 $150
ETIQUETA NEGRA $2,400 $200
ETIQUETA ROJA $900 $90
JACK DANIEL’S $900 $90
BALLANTINE’S $700 $85
WILLIAM LAWSON $600 $80

RONES