Desayunos
DESAYUNOS COMPETOS
tomate.
bañados en salsa de tomate.
FRIJOLITOS, QUESO, CREMA Y UNA DELICIOSA EMPANADITA DE QUESILLO.
ELEGIR FRUTA, TÉ O CAFÉ.
SUGERENCIAS CASA ROSELIA
roja con chicharrón, plátanos fritos, guacamole, tamalito y frijoles.
Bañados con salsa roja, chicharos y aguacate.
| Pollo y huevo | $170 | Cecina | $190 |
| Cochinita pibil | $180 | Arrachera | $210 |
Huevos revueltos con jamón, dos enchiladas de mole, frijolitos refritos y plátanos fritos con queso y crema.
Omelette relleno de quesillo, taquitos dorados con pollo, mollete con chorizo, y guacamole.
Relleno de frijolitos y chorizo, gratinado con queso gouda y dos huevos estrellados, aguacate y germinado de betabel. Sobre un espejo de salsa tatemada, con esferificación de crema.
Sandía, melón, piña y papaya
ELEGIR GRANOLA, MIEL O YOGURT.
¡PARA TUS ANTOJOS!
4 piezas, bañadas con mole de la casa, crema y queso. Platanitos fritos, cebolla y aguacate. 4 piezas, bañadas en salsa verde, crema, queso, cebolla y aguacate. Bañadas en salsa verde, crema, queso, cebolla y dos huevos estrellados. 4 piezas rellenas de pollo, bañadas en salsa roja, queso, crema, aguacate y cebolla. Rellenas de pollo, bañadas en salsa de frijol, crema, queso, cebolla y aguacate.Rellenas de pollo, bañadas en salsa de frijol, crema, queso, cebolla y aguacate. 4 piezas, rellenas de flor de calabaza y epazote con queso gouda. Guarnición de calabaza, pimiento morrón y cebolla salteadas. Fritos o asados con frijol, crema y queso. 4 PIEZAS. ELIGE DOS INGREDIENTES DE TU PREFERENCIA. 4 tacos dorados rellenos de pechuga de pollo, sobre una cama de lechuga, bañados con frijolitos, crema y queso. Acompañado de pico de gallo y platanitos fritos. 2 piezas de tostadas con frijol, lechuga, betabel, zanahoria y pierna de De chorizo o champiñón, frijol y queso gouda. Pico de gallo. 2 piezas. 4 piezas. 250 g 250 g 250 g
Champiñón / espinaca / jamón / o chorizo, con queso gouda. Lechuga, queso y crema.
cerdo adobada.
SANDWICHES Y PAPAS
Pollo, jamón, tocino, queso amarillo, lechuga y tomate. Con papas a la francesa. Relleno de una mezcla de pollo con aguacate y gratinado con queso manchego. Acompañado de ensalada y salsa macha. Aderezo de chipotle, frijol, guacamole, 150 g de arrachera, queso gouda, tomate, cebolla y lechuga. Papas a la francesa. Aderezo de chipotle, frijol, guacamole, cochinita pibil, lechuga, tomate y cebolla encurtida. Papas a la francesa. Estilo Jalisco, con carne de cerdo, bañada en salsa de tomate, lechuga, cebolla encurtida, rábano, cebolla y limón. 120 g de carne, queso gouda, queso amarillo, tocino, tomate, cebolla, lechuga, mostaza y catsup. Acompañada de Papas a la francesa.
PARA MIS ESCUINCLES
3 piezas de mini hot cakes, cereza, crema batida y crema de avellana. Acompañado de papas a la francesa. Huevos en torta con salsa de tomate, queso gouda, jamón o salchicha y papas a la francesa. 4 piezas con pollo o quesillo Una pieza de waffle, huevo revuelto con jamón y papas a la francesa. 9 piezas, con papas a la francesa. Con jamón o pollo y quesillo. Acompañado de papas a la francesa. 4 PIEZAS. ELIGE DOS INGREDIENTES DE TU PREFERENCIA. 4 tacos dorados rellenos de pechuga de pollo, sobre una cama de lechuga, bañados con frijolitos, crema y queso. Acompañado de pico de gallo y platanitos fritos. 2 piezas de tostadas con frijol, lechuga, betabel, zanahoria y pierna de De chorizo o champiñón, frijol y queso gouda. Pico de gallo. 2 piezas. 4 piezas. 250 g 250 g 250 g
Champiñón / espinaca / jamón / o chorizo, con queso gouda. Lechuga, queso y crema.
cerdo adobada.
EXTRAS
Champiñón, flor de calabaza y espinaca. Incluye mermelada de chilacayote y mantequilla.
Jamón
$ 30
Chorizo
$ 25
Aderezos y salsas
$ 20
Salchicha
$ 30
Tocino
$ 40
Huevo 1pz (50g)
$ 25
Pechuga a la plancha 100 g
$ 60
Pollo deshebrado 70 g
$ 50
Cerdo 100 g
$ 50
Cecina 100 g
$ 70
Arrachera 150 g
$ 80
Camarón 100 g
$ 80
POSTRES
Rellenas de queso crema con: chocolate / crema de avellana / mermelada / o cajeta Zarzamora, vainilla, fresa y chocolate. Nota: ¡Todos nuestros postres son elaborados en casa Roselia!
Comidas y Cenas
ENTRADAS
De chipilín / flor de calabaza / espinaca / o elote. Pollo con vegetales. Siempre juntos en salsa verde y roja. 1 pieza, aderezo de chipotle, atún fresco marinado, aguacate y poro 1 pieza a la mexicana, con aderezo de chipotle y salsa de aguacate, Cama de lechuga, rábano, cebolla, pepino, tomate cherry y chile serrano. 250g Con aderezo de chipotle, salsa de aguacate y aderezo ranch. Crujiente chicharrón de cerdo, acompañado con guacamole, pico de
frito.
rábano y pepino.
Refritos con chilorio 325 g
$ 190
Refritos con crema, queso y totopo 300 g
$ 140
gallo y salsa martajada.
ESPECIALIDADES CASA ROSELIA
Salsa de mostaza, papas cambray y vegetales salteados con Puré de camote, salsa de champiñón, espárragos, elotitos tiernos De cerdo adobado. Frijol, lechuga y cebolla cambray. 300 g de filete de res bañado en salsa de pimientas, papa rellena, Relleno de picadillo de res, gratinado con queso gouda. Bañado con
mantequilla.
y vegetales salteados.
espinacas a la crema y pan dorado.
salsa de tomate. Arroz al cilantro y aguacate.
CARNES
200 g, acompañada con ensalada de la casa, frijol, arroz y guacamole. 200 g de pechuga a la plancha, envuelta en hoja santa. Espejo de 300 g, acompañado de arroz, plátanos fritos, huevo duro y ajonjolí.
salsa verde y vegetales salteados.
FRIJOLITOS, QUESO, CREMA Y UNA DELICIOSA EMPANADITA DE QUESILLO.
ELEGIR FRUTA, TÉ O CAFÉ.
POLLO
200 g, acompañada con ensalada de la casa, frijol, arroz y guacamole. 200 g de pechuga a la plancha, envuelta en hoja santa. Espejo de 300 g, acompañado de arroz, plátanos fritos, huevo duro y ajonjolí.
salsa verde y vegetales salteados.
FRIJOLITOS, QUESO, CREMA Y UNA DELICIOSA EMPANADITA DE QUESILLO.
ELEGIR FRUTA, TÉ O CAFÉ.
MARISCOS
Camarones marinados con jugo de limón. Chile serrano, chile chiltepín, 500 g de camarones envueltos con tocino. Puré de papa y 300 g de camarones acompañado de ensalada mediterránea y papas 300 g de camarones, acompañado de ensalada fresca y papas a la
aguacate, cebolla morada, pepino y rábano.
espárragos salteados. Ligeramente glaseados con reducción de
vinagre balsámico.
bravas.
francesa.
CALDOS
Lechuga, rábano, cebolla, orégano, chile y totopos. Con verduras y exquisita carne de res. Cebolla, chile, cilantro picado y limón.
PASTAS
Lechuga, rábano, cebolla, orégano, chile y totopos. Con verduras y exquisita carne de res. Cebolla, chile, cilantro picado y limón.
TACOS
3 piezas con cebolla salteada acompañada de pico de gallo 3 piezas con cebolla salteada acompañada de pico de gallo 3 piezas con cebolla en curtida y salsa de aguacate. 3 piezas, con tortilla de harina, camarón con pimientos, tocino, queso 2 piezas; rellenos de papa y uno de frijol, sobre ellos,
y guacamole.
y guacamole.
manchego y salsa con aguacate.
carnitas de cerdo. Bañados con salsa de tomate ligeramente picosa.
Cebolla encurtida, lechuga y rábano.
ENSALADAS
Mix de lechuga italiana y romana, jitomate, cebolla morada, Lechuga italiana, espinaca, arándanos secos, nuez de la Lechuga italiana, queso parmesano , crutones y aderezo Mezcla de lechuga italiana, arúgula y espinaca.
pepino, apio, aguacate, queso panela, pechuga a la plancha
y vinagreta balsámica.
india, jitomate cherry, yuca con carbón activado, cebolla
morada, queso de cabra y vinagreta de especias.
OPCIONAL: PECHUGA A LA PLANCHA
$60
OPCIONAL: PECHUGA A LA PLANCHA
$60
Granos de elote, aceituna verde y negra, cebolla morada,
germinado de betabel, trocitos de espárrago salteado,
jitomate cherry, higo, huevo duro, tiras de tortilla frita y
vinagreta de miel y mostaza.
OPCIONAL: PECHUGA A LA PLANCHA
$60
SÁNDWICHES Y PAPAS
Pollo, jamón, tocino, queso amarillo, lechuga y tomate. Con papas a la Relleno de una mezcla de pollo con aguacate y gratinado con queso Aderezo de chipotle, frijol, guacamole, 150 g de arrachera, queso Aderezo de chipotle, frijol, guacamole, cochinita pibil, lechuga, tomate Estilo Jalisco, con carne de cerdo, bañada en salsa de tomate, 120 g de carne, queso amarillo, tocino, queso gouda, tomate, Cajún con aderezo de chipotle
francesa.
manchego. Acompañado de ensalada.
gouda, tomate, cebolla y lechuga. Papas a la francesa.
y cebolla encurtida. Papas a la francesa.
lechuga, cebolla encurtida, rábano, cebolla y limón.
cebolla, lechuga, mostaza y cátsup. Papas a la francesa.
SANCKS
Sabores a elegir: Sabores a elegir Con salsa de frijol, queso americano derretido, pico de gallo,
BBQ / Búfalo / Lemon pepper
acompañados de bastoncitos de apio y zanahoria.
BBQ / Búfalo / Lemon pepper
acompañados de bastoncitos de apio y zanahoria.
guacamole, chorizo, queso manchego y arrachera.
COMPLEMENTOS
3 chiles, 3 cebollas cambray.
POSTRES
Rellenas de queso crema con: chocolate / crema de avellana / mermelada / o cajeta Zarzamora, vainilla, fresa y chocolate. Nota: ¡Todos nuestros postres son elaborados en casa Roselia!
Bebidas
BEBIDAS CALIENTES
Amaretto / Baileys / Kahlúa / Cajeta / Moka / Rompope
BEBIDAS FRÍAS
Limón, pepino y hierbabuena.
JUGOS
FRAPPES
REFRESCO
Mix de lechuga italiana y romana, jitomate, cebolla morada,
pepino, apio, aguacate, queso panela, pechuga a la plancha
y vinagreta balsámica.
CERVEZAS
CÓCTELES
Fresa / Mora azul / Maracuyá / Mango Bombay Sapphire / Tanqueray Fresa / Piña / Naranja Fresa / Piña / Naranja
Licores
WHISKY
(Botella)
(Copa)
BUCHANAN’S MASTER
$2,500
$200
BUCHANAN’S 12
$2,000
$150
ETIQUETA NEGRA
$2,400
$200
ETIQUETA ROJA
$900
$90
JACK DANIEL’S
$900
$90
BALLANTINE’S
$700
$85
WILLIAM LAWSON
$600
$80